食材用料
菜式菜系：
鲁菜 热菜 蒸 蒜香
做法分解
- 准备：对虾用剪刀剪去其枪、须、腿。
- 剪好后，用刀轻轻由尾至头片两半，不要切断皮，皮朝下放盘中。
- 根据个人口味，取适量的葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀。
- 开火，花椒油烧热后浇在料汁中。
- 趁热，将料汁均匀浇在虾上，腌渍时间大约一小时左右。
- 腌制完成后，将虾摆在盘中，用油炒大蒜末，撒在虾身上，入蒸笼至熟。
- 如果想要做做的漂亮些，放些生菜在盘边装饰。
小贴士
蒜蓉蒸大虾的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来，即可享受到一道美味菜肴。
