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海参香软,锅巴脆酥,口感极佳。
海参350克 锅巴500克
酱油 30克 料酒 10克 植物油 50克 白砂糖 5克 精盐 3克 味精 2克 淀粉 10克 葱油5克
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
锅巴须趁热吃,冷却后口感欠佳。