食材用料
菜式菜系：
鲁菜 主食 熏 烟熏
做法分解
- 将兔洗净，放在冷水中浸泡6-8小时捞出。
- 在旺火上烧开，放入兔肉。
- 捞出擦去浮沫，摆在箅子上。
- 将熏锅放在火上烧热，放入糖。
- 再放上摆好兔肉的箅子，加盖熏4分钟。
- 将熏锅端离火口再焖4分钟出锅。
- 涂上香油改刀放入盘中即成。
小贴士
兔肉：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
