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首乌炖蛋
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首乌炖蛋 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 浙菜 热菜 炖 咸鲜
做法分解
  1. 首乌切丝装入纱布袋封口，
  2. 鸡肉剁成糜。
  3. 姜切成细末。
  4. 鸡蛋打匀。
  5. 首乌加清水500ml，文火煮60分钟。
  6. 弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟。

小贴士

　　该菜在制作过程中最重要的是用文火，否则会严重影响该菜的味道效果。

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