鸭血4两 酸菜2两 大肠4两

姜 1小块 花椒 少许 糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少许 酱油 1大匙 香油 辣椒 1条 蒜头 3粒 葱支1支 蒜苗支1支 辣豆瓣酱1大匙 水1又1/2杯 太白粉水适量