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白肉血肠
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白肉血肠 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 东北菜 热菜 煮 咸
做法分解
  1. 带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦,在温水中泡半个小时取,刮净焦皮,下开水锅中煮开后,用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。
  2. 猪肥肠治净,皮朝内翻出,一头扎紧。
  3. 鲜猪血澄清,上部血清加14清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可。

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