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椒盐肘子
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椒盐肘子 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 炸 香辣
做法分解
  1. 肘子洗净，剖开入锅;
  2. 放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫，烧熟捞起，去骨;
  3. 鸡蛋和淀粉调匀，涂在肉面;
  4. 锅置火上倒入油，烧至七成热时，将肘子入油锅，炸脆;
  5. 捞出，切成方块，吃时蘸椒盐末。

小贴士

　　本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

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