食材用料
菜式菜系：
川菜 热菜 煎 咸
做法分解
- 将绿豆芽择去根，用开水烫熟晾凉。
- 放上豆芽，卷成直径3厘米的扁形条。
- 锅烧热，注入少量植物油。
- 等油沸时，将卷两面都煎成黄色。
- 取出切成6厘米长的段，摆入盘中，浇上汁即成。
小贴士
原料中植物油30克是实耗量，因有过油煎制的过程，需准备植物油100克左右。
原料中植物油30克是实耗量，因有过油煎制的过程，需准备植物油100克左右。
