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香脆锅巴卷
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香脆锅巴卷
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功效作用
简介及特色
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香糯适口,酥脆清香。
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食材用料
主料
糯米锅巴
牛肉
玉米
葱
姜
青红椒
葱
辅料
精盐
料酒
酱油
生粉
蚝油
高汤精
料酒
菜式菜系:
其它 热菜 炸 咸
做法分解
将糯米锅巴过油炸一下,取出卷成蛋筒形,晾凉定型备用;
牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻,再过油滑一下取出,留底油,下葱、姜煸香,放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒,加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味,勾少许芡出锅,逐个装入做好的锅巴卷中即可食用。
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