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红蛤蜊
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功效作用
简介及特色
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泡一泡干的红蛤蜊﹐把牛肉切成片并加水﹑酱油﹑蒜﹑生姜﹑白糖一起熬炖后﹐放绿豆汁和香油使菜显得润泽﹐最后撒松子粉。 干红蛤蜊可以使用湿红蛤蜊代替。如果不放蒜﹑生姜可以放欧芹﹔香油也可以用黄油代替。 在蒜的成份中愛理因﹑司考儿珍﹑爱里新特别有药效﹐并且愛里新以带有辣味的抗细菌化合物﹐在捣蒜时生成。
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食材功效
保健调理
保健调理
保健调理
暂无
暂无
暂无
暂无
暂无
暂无
暂无
暂无
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食材用料
主料
牛肉
50g
葱
1棵
香油
1大勺
干红蛤蜊
30个
蒜
2块
生姜头
1头
松子粉
1大勺
水
1杯
辅料
酱油
4大勺
白糖
2大勺
胡椒面
0.25小勺
菜式菜系:
韩式料理 热菜 咸鲜
做法分解
把红蛤蜊泡在水中洗净
牛肉切薄﹐并与红蛤蜊一起以佐料酱调味。
把红蛤蜊和肉放在平锅里﹐倒1杯水加火﹐开锅时把火调弱后慢慢地煮。
白葱切成丝﹐蒜和生姜切成片放进去。
汤快炖完的时候﹐在1大勺凉水中沏1大勺淀粉﹐再放香油后炖至润泽。
盛在碗中﹐并撒上松子粉。
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