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食材用料
主料
牛肉
8两
洋葱
1/4杯
鱼露
1又1/2大匙
柠檬汁
1大匙
沾酱辣椒
1匙
小蕃茄
2粒
冷开水
1/2小匙
辅料
酱油
1/3小匙
胡椒粉
少许
精盐
1/4小匙
香菜末
1大匙
酒
少许
菜式菜系:
东南亚菜 热菜 烤 咸
做法分解
将牛肉切成1公分厚片,加入调味料腌约半小时备用。
将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后,与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打,倒入小碟子中,再放入香菜末略拌匀,即为沾酱。
烤好的牛肉片装入盘子中,吃的时候,可以直接将沾酱倒入,也可以沾取方式食用。
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