做法分解
- 适量马兰于清水下摘洗干净，切成长短适中的段。猪肉洗净后，切成大小适中的块。
- 向一干净沙锅内放入切好的马兰、猪肉，加入适量酱油、精盐、味精、白糖、料酒，注入适量清水，用武火煮滚，改用小文火慢慢地煨2小时即可。
小贴士
1.食用完猪肉不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
2.猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
