食材用料
菜式菜系：
热菜 溜 咸
做法分解
- 将枸杞子分两份，一份加水煮两次，提取枸杞子浓缩汁约25毫升;另一份用清水洗净，再蒸熟。
- 将葱姜蒜用清水洗净，然后葱姜切成丝，蒜切成片状。
- 加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻。
- 加入水淀粉勾流水芡翻炒即成。
小贴士
枸杞滑熘里脊片的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
健康提示
1. 滋阴补血，明目健身。
2. 适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛等症。
3. 现多用于贫血、性功能低下、神经衰弱、糖尿病等。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
木耳 ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
