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食材用料
主料
绿豆芽
250克
猪里脊肉
100克
韭菜
30克
鸡蛋白
10克
辅料
植物油
40克
大葱
4克
姜
3克
精盐
2克
味精
1克
料酒
10克
淀粉
2克
菜式菜系:
热菜 炒 咸鲜
做法分解
豆芽菜(绿豆芽)掐去两头,洗净;
里脊肉切成细丝,用蛋清,干淀粉和5克料酒上浆备用、;
韭菜切成寸段;
锅上火,放油烧温热,把肉丝下入锅中划散至变色,放入葱、姜末爆香,随即加入豆芽菜、盐、味精料酒翻炒至豆芽菜呈玉色;
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