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皮蛋煮黄鳝
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皮蛋煮黄鳝 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 热菜 煮 咸鲜
做法分解
  1. 皮蛋切成块状，黄鳝杀净切片，姜、红椒切片，葱切段备用。
  2. 烧锅下油，放入姜片煸锅，攒入绍酒出香味，下入黄鳝片，皮蛋。
  3. 加入清汤煮5分钟后，再调入盐、味精、老抽王同煮至熟透，撒入胡椒片，淋入麻油即成。

小贴士

　　皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等。

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