别名：皮蛋
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去... 详细»
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。详细»
皮蛋瘦肉粥
鲤鱼猪皮冻
皮蛋拌豆角
可能引发的疾病：
皮蛋+甲鱼
皮蛋+黄鳝
