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节瓜咸蛋瘦肉汤
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节瓜咸蛋瘦肉汤
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功效作用
简介及特色
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咸蛋瘦肉滚节瓜汤为广东常用的滚汤之一。
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食材功效
美容
暂无
补养
暂无
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食材用料
主料
节瓜
500克
猪肉
250克
咸鸭蛋
150克
辅料
精盐
2克
菜式菜系：
煲汤 煮 咸
做法分解
节瓜刮皮洗净，切件，瘦肉洗净切片，咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀。
然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下。
在倒咸蛋时边到边搅拌汤，加盐调味可成。
小贴士
节瓜咸蛋瘦肉汤的制作要诀：
由于咸蛋已令汤带咸味，故要先试味，才落盐。
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