小贴士

　　营养价值：

　　皮蛋：皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。

　　姜：

　　生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

　　健康提示：

　　少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

　　食谱相克：

　　松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。