红焖牛蹄筋
红焖牛蹄筋 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 热菜 焖 五香
做法分解
  1. 将牛蹄筋洗干净,用清水煲至软烂,捞起,切成小块。
  2. 旺火热锅下油适量,放蒜(剁细)泥、姜(切末)末、豆酱、牛蹄筋爆香,烹米酒,下汤水,大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油,盖盖,文火焖30分钟,去掉大茴香、陈皮,撒胡椒面,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加芝麻油、葱(切段)段淋明油炒匀便成。

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