做法分解
- 节瓜洗净去皮，切成块。用搅拌器搅成蓉状。
- 草菇、葱洗净切粒。姜洗净，切片。虾仁去泥肠，洗净。
- 将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内。
- 盖上盖子，放入微波炉中。用高火煮5分钟后取出。
- 碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉，小米磨碎，搅拌均匀。
- 高火再煮3分钟。取出搅入蛋清，撒上葱粒，即可食用。
小贴士
食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死，不宜与猪肉同食，损精，忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，果汁与虾相克，同食会腹泻。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
