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食材用料
主料
绿豆芽
160克
鸡蛋白
100克
牛奶
250克
金华火腿
15克
辅料
姜
15克
精盐
1克
胡椒粉
1克
淀粉
5克
植物油
50克
菜式菜系:
热菜 炒 咸鲜
做法分解
姜洗净去皮切丝;
火腿剁碎成蓉待用;
烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥干水分;
鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀;
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