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鲤鱼500克 南豆腐250克 竹笋25克 青蒜15克
精盐 4克 花生油 20克 猪油 20克 白砂糖 5克 黄酒 10克 味精 3克 酱油 10克
制作要诀: 盐挤菜制法:青菜老梗切成细丁,加精盐抓匀挤捏,装容器中挤实腌制,食用时挤干水分即可。