做法分解
- 土豆切成条泡水里备用
- 豆角摘成段备用
- 热锅冷油，放花椒、干辣椒段、蒜片炒香
- 倒入豆角翻炒，加入适量盐
- （胡萝卜也切小段）豆角炒至变色后，加入胡萝卜段一起翻炒
- 豆角与胡萝卜炒至半熟了，加入土豆条一起翻炒
- 盖上锅盖开小火焖10分钟左右至熟就可以，再加入鸡精翻炒均匀
- 最后起锅装盘撒上芝麻即可
小贴士
1、炒这道菜时 油稍微多放一点，因为全程不会加水。 2、盖锅盖焖的时候一定开小火，注意不要糊锅。
1、炒这道菜时 油稍微多放一点，因为全程不会加水。 2、盖锅盖焖的时候一定开小火，注意不要糊锅。
