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珍珠烩燕窝
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珍珠烩燕窝 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 热菜 烩 咸鲜
做法分解
  1. 鱼、鸡肉剁成细泥，放入大碗中。
  2. 加入葱末、姜汁，沿一个方向搅打上劲。
  3. 加入蛋清、剁成泥的肥肉搅打。
  4. 加精盐搅匀，放清汤内制成直径大小相似的丸子。
  5. 燕窝用清汤氽过，分成几份，每份同丸子一起分盛入汤盅内。
  6. 锅中加高级清汤调味烧开，用淀粉勾稀芡，淋上明油，分盛在汤盅中，加盖上桌。

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