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冬菇面筋
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冬菇面筋 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 浙菜 热菜 炖 甜
做法分解
  1. 将冬菇对片切开。
  2. 油面筋撕成块备用。
  3. 炒锅置旺火上烧热，下熟菜籽油，随即将冬菇倒入勺内略煸。
  4. 加入酱油、糖、清汤(400克)、油面筋。
  5. 待汤汁烧沸后，移到小火上炖3分钟。
  6. 将油面筋翻身后，再炖3分钟。
  7. 移至旺火上，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡。
  8. 缀上焯熟的小白菜，淋入香油，起勺盛盘，即成。

小贴士

　　因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。

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