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香酥可口。
鲤鱼650克 猪肉50克 玉兰片10克 油菜10克 胡萝卜10克
大葱 10克 黄酒 2克 白砂糖 5克 味精 1克 蒜头 10克 姜 5克 酱油 40克 花椒 2克 醋 10克 淀粉 12克 大豆油75克
1、备大豆油1000克,实耗约75克。
2、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。