食材用料
菜式菜系：
鲁菜 小吃 煮 咸鲜
做法分解
- 把精瘦肉剁成细泥，放盘中徐徐加葱姜汁，沿一个方向搅拌，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。
- 把油菜心一片两半，用开水烫熟。
- 用清水把木耳洗净，一切两半用开水烫出。
小贴士
食谱相克
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收。
