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鲢鱼头一个 五花肉2~3两 油精盐饼白菜心
生抽 老抽 番茄酱 精盐 味精 花生油 适量 干辣椒 葱 姜 香葱干辣椒 蒜生抽 老汤花生油
五花肉不要散乱地放在盘中,可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰,胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来,让这道菜的颜色更加丰富。