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香炸狗肉
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功效作用
简介及特色
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狗肉非常入味,外脆内鲜,非常好吃。
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食材用料
主料
狗肉
鸡蛋白
生菜
淀粉
辅料
菜式菜系:
川菜 热菜 炸 咸
做法分解
将狗肉洗净,切成片,备用。
狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等腌制。
生菜切丝拌成糖醋味,待用。
准备好蛋清豆粉,然后把狗肉沾满豆粉。
然后放到五成热的油锅中炸熟捞起。
待油温升至五成热时,再将狗肉入锅。
复炸至金黄且皮酥时捞起。
上碟,用生菜装饰,带椒盐味碟上桌即可。
小贴士
1. 需准备香油约900克。
2. 狗肉筋胳应清除干净,肉应横切。
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