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韩国牛肉冷面
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韩国牛肉冷面 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 韩式料理 主食 咸
做法分解
  1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐，改小火炖1小时。
  2. 牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成拇指块或小薄片。
  3. 牛肉汤过滤清汤，用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤，放入冰箱冷藏待用。
  4. 将荞麦面煮熟，过凉水待用。
  5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片，最后浇上冰好的汤，撒上熟芝麻，淋上香油即成。

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