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烤牛肉
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功效作用
简介及特色
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烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。 招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。 皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C﹐并能补充肉菜肴中不足的维生素。
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食材功效
保健调理
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美容
暂无
暂无
保健调理
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暂无
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食材用料
主料
牛肉
500g
辅料
酱油
4大勺
白糖
2大勺
葱
切好的3大勺
芝麻
5大勺
香油
5大勺
胡椒粉
少量
梨汁
4大勺
蒜
5大勺
松子粉
1小勺
菜式菜系:
韩式料理 热菜 烤 咸
做法分解
把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片﹐并横竖划出刀纹。
做佐料酱。
把佐料层层放进肉中﹐并拌匀。
把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。盛在碗中撒松子粉。
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