食材用料
菜式菜系：
粤菜 热菜 烧 咸
做法分解
- 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分，海参发好后适合于红烧，葱烧等烹调方法;
- 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过72小时。
- 存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
小贴士
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。不宜与甘草、醋同食。
