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味道浓郁,鲜味十足。
鳜鱼50克 鲫鱼50克 菠菜250克 火腿肠25克 竹笋25克 香菇25克 油菜心20克 白鱼50克
料酒 25克 炼制猪油 20克 豌豆淀粉 10克 香油 5克 精盐 5克 味精 3克 胡椒 2克 虾仁 10克 鸡蛋清40克
食物相克:
1.白鱼不宜和大枣同食。
2.鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。