食材用料
菜式菜系：
主食 拌 咸甜
做法分解
- 将牛肉切成丝状，加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味。
- 然后将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟，加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味。
- 将绿豆去头去尾，放入滚水中烫一烫，捞出，加作料调入味。
- 鸡蛋分蛋黄和蛋清，分别煎成黄、白蛋皮，切丝备用。
- 将煮好的饭和牛肉一起拌好。
- 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上，最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。
小贴士
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
